듣자하니 이쪽 지역에서 잡은 상어 고기를 날로 먹으면 독성이 있다는데, 아이슬란드인은 상어 고기를 먹는 일을 단념하지 않았다. 대신 상어 고기를 18개월에서 최대 4년 동안, 상당히 막연한 표현이지만, '먹을 수 있는' 상태가 될 때까지 땅에 묻어 썩히기로 했다. 그게 하우카르들이다.
zaya
2024.02.11 금듣자하니 이쪽 지역에서 잡은 상어 고기를 날로 먹으면 독성이 있다는데, 아이슬란드인은 상어 고기를 먹는 일을 단념하지 않았다. 대신 상어 고기를 18개월에서 최대 4년 동안, 상당히 막연한 표현이지만, '먹을 수 있는' 상태가 될 때까지 땅에 묻어 썩히기로 했다. 그게 하우카르들이다.